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蔬菜果汁一般可以與牛奶同飲，但部分特定情況下可能影響營養(yǎng)吸收或引發(fā)不適。蔬菜果汁富含維生素C和膳食纖維，牛奶則提供優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，兩者搭配可形成營養(yǎng)互補(bǔ)。

蔬菜果汁中的酸性成分可能使牛奶中的蛋白質(zhì)發(fā)生輕微變性，形成絮狀沉淀，但這種現(xiàn)象不會(huì)對(duì)人體造成危害，僅可能影響口感。牛奶中的鈣與果汁中的草酸結(jié)合可能降低鈣的吸收率，但對(duì)健康人群而言影響有限。兩者混合飲用時(shí)建議選擇低酸度的蔬菜水果如胡蘿卜、蘋果等榨汁，并控制單次飲用量在200毫升以內(nèi)，避免胃腸負(fù)擔(dān)。特殊人群如乳糖不耐受者可能出現(xiàn)腹脹，可選用無乳糖牛奶或分時(shí)段飲用。

存在胃腸功能紊亂、慢性腹瀉或胃酸分泌過多的人群，短時(shí)間內(nèi)大量飲用混合液體可能刺激胃腸黏膜。牛奶中的酪蛋白遇到強(qiáng)酸性果汁可能形成較致密的凝塊，消化功能較弱者可能出現(xiàn)短暫不適。這類人群建議間隔1小時(shí)以上分別飲用，或優(yōu)先選擇經(jīng)過巴氏殺菌的預(yù)包裝果蔬奶制品，其成分配比經(jīng)過工藝優(yōu)化。

日常飲用時(shí)可嘗試將牛奶與蔬菜果汁按1:2比例調(diào)配，添加少量堅(jiān)果碎增加風(fēng)味層次。若飲用后出現(xiàn)持續(xù)腹痛或皮疹，應(yīng)及時(shí)停用并咨詢營養(yǎng)師。保存時(shí)需注意新鮮蔬果汁應(yīng)現(xiàn)榨現(xiàn)飲，避免微生物繁殖導(dǎo)致變質(zhì)。