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白米飯是垃圾食品嗎?
病情描述:
白米飯吃多了會導(dǎo)致血糖升高,所以白米飯是垃圾食品嗎?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    白米飯不屬于垃圾食品,但過量食用可能增加健康風(fēng)險。合理搭配蔬菜、蛋白質(zhì)和膳食纖維更有助于營養(yǎng)均衡。


    1、營養(yǎng)構(gòu)成


    白米飯主要成分為碳水化合物,含有少量蛋白質(zhì)和微量B族維生素,但加工過程中丟失了大部分膳食纖維和礦物質(zhì)。


    2、升糖指數(shù)


    精制白米飯升糖指數(shù)較高,可能引起血糖快速波動,糖尿病患者需控制攝入量。


    3、搭配建議


    建議將白米飯與豆類、蔬菜搭配食用,或選擇糙米等全谷物替代部分白米飯,提高膳食纖維攝入。


    4、攝入控制


    健康人群每日主食攝入量應(yīng)控制在250-400克,其中全谷物和雜豆類應(yīng)占三分之一以上。


    日常飲食中可適當(dāng)減少白米飯比例,增加薯類、雜糧等主食多樣性,同時配合適量運動維持能量平衡。

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