權(quán)威問(wèn)答
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多吃梨子有助于補(bǔ)充水分和膳食纖維，可以潤(rùn)肺止咳、促進(jìn)消化、改善便秘、增強(qiáng)免疫力、輔助降血壓。梨子富含維生素C、鉀元素及天然果糖，適合多數(shù)人群適量食用。
梨子性涼味甘，含有配糖體和鞣酸成分，能緩解咽喉干燥和咳嗽癥狀。對(duì)于因秋燥或呼吸道刺激引起的干咳，適量食用梨子可幫助滋潤(rùn)呼吸道黏膜。風(fēng)寒咳嗽者應(yīng)避免過(guò)量食用生梨。
梨子中的蛋白酶和有機(jī)酸能刺激胃液分泌，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)。飯后食用梨子有助于分解蛋白質(zhì)，減輕油膩食物帶來(lái)的腹脹感。胃腸功能較弱者建議去皮食用以減少膳食纖維刺激。
每100克梨子含3克膳食纖維，其中不溶性纖維占比較高。這些纖維能增加糞便體積并軟化質(zhì)地，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。將梨子與酸奶搭配食用可進(jìn)一步調(diào)節(jié)腸道菌群平衡。
梨子所含的維生素C和銅元素參與人體抗氧化系統(tǒng)構(gòu)建，一個(gè)中等大小梨子可提供每日所需維生素C的10%。其多酚類物質(zhì)還能抑制炎癥因子釋放，適合免疫力低下人群作為水果補(bǔ)充。
梨子富含鉀元素而鈉含量極低，鉀鈉比例達(dá)到130:1，這種電解質(zhì)構(gòu)成有利于平衡體內(nèi)滲透壓。高血壓患者每日食用200克梨子，結(jié)合低鹽飲食可產(chǎn)生協(xié)同調(diào)節(jié)作用。
建議選擇成熟度適中的新鮮梨子，表皮完整無(wú)淤斑者為佳。梨子可生食、蒸煮或榨汁，蒸梨加冰糖適合秋冬季潤(rùn)燥，腹瀉期間應(yīng)暫時(shí)避免食用。糖尿病患者需控制每日攝入量在150克以內(nèi)，避免血糖波動(dòng)。梨核及附近果肉含有微量氫氰酸，長(zhǎng)期大量食用可能引起不適，建議挖除果核后食用。梨子不宜與寒性食物如螃蟹同食，體質(zhì)虛寒者可搭配紅棗或姜片烹調(diào)以中和涼性。
