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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
溏心雞蛋可以吃嗎？
病情描述:
今天早晨我不小心吃了一個(gè)沒(méi)有煮熟的雞蛋，請(qǐng)問(wèn)這個(gè)是不是叫做溏心雞蛋呢？溏心雞蛋可以吃嗎？
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
    要避免吃，沒(méi)有完全烹熟的雞蛋，其會(huì)引起沙門(mén)菌感染的幾率增加，攝入以后容易引起腸道感染導(dǎo)致疾病，可能會(huì)表現(xiàn)出食欲下降和惡心，病情較嚴(yán)重者會(huì)伴有嘔吐或者腹瀉。雞蛋要服用全熟的，可以補(bǔ)充人體消耗所需的基本能量，比如維生素或者礦物質(zhì)。
  • 楊松 主任醫(yī)師 湖北省中山醫(yī)院
    煮雞蛋必須要達(dá)到70-80℃的中心溫度才能殺滅沙門(mén)氏菌，當(dāng)?shù)包S凝固時(shí)剛好是這個(gè)溫度。而溏心雞蛋的中心溫度并沒(méi)有達(dá)到殺滅沙門(mén)氏菌的溫度，所以，從安全的角度來(lái)說(shuō)，不建議吃溏心雞蛋。
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