權(quán)威問答
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大蒜吃多了可能引起胃腸不適、口臭、低血壓、過敏反應(yīng)等副作用。過量攝入大蒜可能由日常食用過量、特殊體質(zhì)、藥物相互作用、潛在疾病等因素引起。
大蒜中的大蒜素刺激胃腸黏膜，可能引發(fā)腹痛、腹瀉。建議每日生蒜攝入不超過3瓣，烹飪后刺激性降低。胃腸敏感者可選擇腸溶大蒜素補(bǔ)充劑。
含硫化合物通過呼吸和汗液排出，導(dǎo)致持續(xù)性異味。咀嚼生茶葉、飲用檸檬水可暫時緩解，使用含氯己定的漱口水效果更持久。
大蒜的降血壓作用可能使低血壓患者癥狀加重。服用降壓藥期間需監(jiān)測血壓，出現(xiàn)頭暈應(yīng)調(diào)整大蒜攝入量。
少數(shù)人接觸性皮炎或過敏性休克，表現(xiàn)為皮膚紅疹、呼吸困難。過敏體質(zhì)者初次食用應(yīng)少量測試，出現(xiàn)瘙癢立即停用。
建議控制新鮮大蒜每日攝入在10克以內(nèi)，手術(shù)前兩周需停用以防出血風(fēng)險(xiǎn)，服用抗凝藥物者應(yīng)咨詢醫(yī)生調(diào)整飲食。
