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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
雞肉和雞湯哪個(gè)更易被吸收？
病情描述:
我每次喝雞肉都只吃脖子和翅膀，不喜歡喝湯，雞肉和雞湯哪個(gè)更易被吸收？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    從西醫(yī)營養(yǎng)學(xué)角度來講，這跟雞湯中的營養(yǎng)成分有關(guān)，而且，這些營養(yǎng)成分都是身體所需且已溶入湯中，進(jìn)入體內(nèi)，可直接吸收，相比較而言，胃腸的消化負(fù)擔(dān)減輕很多。如果吃蒸雞或炒雞，考慮到吃的量和腸胃的消化吸收能力，未必能達(dá)到喝湯的效果。
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