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權威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
食品添加劑對人體有害處嗎？
病情描述:
我最近經(jīng)常吃一些包裝食品，我想知道怎樣保證食品對我們的安全呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院

    食品添加劑在國家標準范圍內(nèi)使用通常對人體無害，其安全性主要與添加劑種類、攝入量、個體耐受性、使用規(guī)范等因素有關。

    1、種類差異

    防腐劑、色素等合成添加劑可能引發(fā)過敏，而維生素C等天然添加劑相對安全。合理選擇添加劑類型可降低風險。

    2、劑量控制

    長期過量攝入甜味劑可能影響代謝功能，按每日允許攝入量使用則無顯著危害。監(jiān)管部門設定的限量標準具有安全保障。

    3、個體因素

    兒童、過敏體質者對某些添加劑更敏感。家長需注意避免含苯甲酸鈉的零食，選擇無添加的嬰幼兒食品。

    4、規(guī)范使用

    非法添加蘇丹紅等禁用物質會造成肝腎損傷，正規(guī)廠商生產(chǎn)的合規(guī)產(chǎn)品無須過度擔憂。購買時認準SC認證標志。

    日常飲食建議優(yōu)先選擇新鮮食材，減少加工食品攝入，特殊人群可查閱食品配料表中添加劑信息并咨詢營養(yǎng)師建議。

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