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洋蔥適量食用有助于促進(jìn)胃部消化,但過量可能刺激胃腸黏膜,胃病患者需謹(jǐn)慎。洋蔥對(duì)消化功能具有雙向調(diào)節(jié)作用。
洋蔥含有的硫化物可以刺激胃酸分泌,幫助消化蛋白質(zhì)類食物,但胃酸過多者可能加重反酸癥狀。
洋蔥中的膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),改善便秘情況,但胃腸功能較弱者可能引發(fā)腹脹不適。
洋蔥含有的低聚果糖可作為腸道益生菌的營養(yǎng)來源,有助于維持腸道菌群平衡,改善消化吸收功能。
洋蔥中的槲皮素等抗氧化成分可減輕胃黏膜氧化損傷,對(duì)胃炎患者有一定保護(hù)作用。
建議胃潰瘍、胃食管反流患者控制洋蔥攝入量,健康人群每日食用不超過50克為宜,出現(xiàn)胃部不適應(yīng)立即停止食用。