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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
玉米須煮雞蛋有營(yíng)養(yǎng)嗎？
病情描述:
看電視說(shuō)玉米須對(duì)身體好處多，玉米須煮雞蛋有營(yíng)養(yǎng)嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院

    玉米須煮雞蛋具有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，玉米須含黃酮類物質(zhì)和鉀元素，雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白與卵磷脂，兩者搭配可補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)素。

    1、玉米須營(yíng)養(yǎng)

    玉米須含玉米須多糖和黃酮苷，有助于促進(jìn)水分代謝，煮水后部分活性成分可溶于湯中。

    2、雞蛋營(yíng)養(yǎng)

    雞蛋含有人體必需氨基酸和維生素D，煮制過(guò)程能保留大部分蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)成分。

    3、協(xié)同作用

    玉米須的利尿成分與雞蛋的優(yōu)質(zhì)蛋白結(jié)合，可形成營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，但有效成分濃度有限。

    4、食用注意

    玉米須煮雞蛋不能替代藥物治療，腎功能異常者需控制食用量，避免加重代謝負(fù)擔(dān)。

    建議將玉米須煮雞蛋作為輔助膳食，配合均衡飲食，特殊體質(zhì)者食用前咨詢營(yíng)養(yǎng)師意見。

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