權(quán)威問答
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天熱時(shí)回家一般不建議馬上吃冰鎮(zhèn)西瓜。冰鎮(zhèn)西瓜可能刺激胃腸黏膜，引發(fā)不適，尤其是空腹或劇烈運(yùn)動(dòng)后立即食用時(shí)風(fēng)險(xiǎn)更高。
冰鎮(zhèn)西瓜的溫度通常低于10攝氏度，與體溫差異顯著。突然攝入低溫食物會(huì)導(dǎo)致胃腸血管快速收縮，消化液分泌減少，部分人群可能出現(xiàn)胃痙攣、腹瀉等癥狀。西瓜本身含水量高且含少量有機(jī)酸，低溫狀態(tài)下可能加重對(duì)胃部的刺激。胃腸功能較弱者、術(shù)后恢復(fù)期患者或存在慢性胃炎的人群更需謹(jǐn)慎。
少數(shù)體質(zhì)特殊者可能對(duì)低溫食物耐受性較好，但這類情況不具有普遍性。夏季劇烈運(yùn)動(dòng)后大量出汗時(shí)，立即食用冰鎮(zhèn)西瓜還可能因電解質(zhì)突然失衡引發(fā)肌肉抽搐。兒童和老年人因體溫調(diào)節(jié)能力較弱，更易出現(xiàn)腹痛等不良反應(yīng)。
建議將西瓜從冰箱取出后靜置10-15分鐘，待溫度回升至15攝氏度左右再食用?？纱钆渖倭砍厥澄锿?，減輕冷刺激。若出現(xiàn)持續(xù)腹痛或嘔吐，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)排查急性胃腸炎等疾病。日常儲(chǔ)存西瓜時(shí)應(yīng)注意用保鮮膜密封，避免與其他生食交叉污染。
