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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
大豆的吸收效率高嗎？
病情描述:
剛剛看朋友圈才知道原來不同種物品的吸收效率也不同。請(qǐng)問大豆的吸收效率高嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院
    吸收效率并不是很高，需要將大豆磨成粉，做成不一樣的豆制品，從而提高吸收率，大豆中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在平時(shí)適當(dāng)?shù)倪@些豆制品可以補(bǔ)充機(jī)體所需激素，能夠避免出現(xiàn)內(nèi)分泌紊亂。但是需要注意，對(duì)于痛風(fēng)患者在平時(shí)需要減少豆制品的食物，以免體內(nèi)尿酸含量增高，使自身癥狀加重。
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    大豆可以直接烹調(diào)食用，人體對(duì)其蛋白質(zhì)的消化吸收率只有65％，而制成豆腐消化率可以提升到92％~95％。所以可以多多吃大豆。
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