權(quán)威問(wèn)答
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糖尿病患者吃粽子需注意控制血糖波動(dòng)，主要有選擇低糖食材、控制食用量、搭配膳食纖維、監(jiān)測(cè)餐后血糖四點(diǎn)。
建議選用雜糧米或糙米替代糯米，減少紅豆沙、蜜棗等高糖餡料，可添加香菇、瘦肉等低升糖指數(shù)食材。
每次食用不超過(guò)50克（約1/4個(gè)標(biāo)準(zhǔn)粽），且需計(jì)入全天主食總量，避免與其他高碳水化合物同餐食用。
進(jìn)食粽子時(shí)搭配涼拌蔬菜或菌藻類食物，延緩糖分吸收速度，推薦西藍(lán)花、魔芋等高纖維食物。
食用后2小時(shí)需檢測(cè)血糖，若超過(guò)10mmol/L應(yīng)減少下次攝入量，出現(xiàn)持續(xù)高血糖需及時(shí)就醫(yī)調(diào)整用藥方案。
糖尿病患者節(jié)日期間仍需保持規(guī)律用藥，食用粽子后建議進(jìn)行30分鐘散步等低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)幫助血糖代謝。
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