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米飯加入其它粗糧食用有啥好處？

女，56歲

病情描述:

婆婆做米飯時，喜歡加入紅豆綠豆玉米等粗糧，米飯加入其它粗糧食用有啥好處？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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王燕主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院

米飯中加入粗糧可提升營養(yǎng)價值，主要有補充膳食纖維、增加維生素礦物質(zhì)攝入、改善血糖反應(yīng)、降低慢性病風(fēng)險等好處。
1、補充膳食纖維
糙米、燕麥等粗糧富含膳食纖維，有助于促進(jìn)胃腸蠕動，預(yù)防便秘，維持腸道健康。
2、增加維生素
粗糧含有豐富的B族維生素和維生素E，能夠補充精米加工過程中流失的營養(yǎng)成分。
3、改善血糖
粗糧的升糖指數(shù)較低，與精米搭配食用可延緩餐后血糖上升速度，適合糖尿病患者。
4、降低疾病風(fēng)險
長期食用粗糧有助于降低心血管疾病、2型糖尿病等慢性病的發(fā)病概率。
建議將粗糧與精米按1:3比例混合，循序漸進(jìn)增加粗糧比例，讓胃腸逐步適應(yīng)，同時注意多飲水幫助膳食纖維發(fā)揮作用。

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