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健康午餐該如何搭配？
病情描述:
我是個上班族，每天中午都是外面吃，健康午餐該如何搭配？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    健康午餐搭配需包含優(yōu)質(zhì)蛋白、全谷物、蔬菜水果和適量健康脂肪，主要有均衡營養(yǎng)、控制熱量、促進消化、維持血糖穩(wěn)定等原則。

    1、優(yōu)質(zhì)蛋白

    選擇魚蝦、雞胸肉、豆制品等低脂高蛋白食物，有助于肌肉修復和免疫調(diào)節(jié)，避免油炸或過度加工的肉類。

    2、全谷物

    糙米、燕麥、全麥面包等提供持久能量和膳食纖維，減少精制碳水攝入可降低餐后血糖波動。

    3、蔬菜水果

    深色蔬菜占總量一半以上，搭配蘋果、藍莓等低糖水果補充維生素和抗氧化物質(zhì)，建議采用涼拌或快炒方式。

    4、健康脂肪

    適量堅果、牛油果或橄欖油提供不飽和脂肪酸，避免反式脂肪攝入，每日油脂總量控制在25-30克。

    注意食物多樣性和烹飪方式，少油少鹽，根據(jù)個人活動量調(diào)整主食比例，餐后適當活動幫助消化吸收。

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