首頁(yè) > 健康問答 > 營(yíng)養(yǎng)科學(xué) > 飲食健康 > 飲食健康
不加糖的牛奶一般不會(huì)不好消化,乳糖不耐受或胃腸功能較弱的人群可能出現(xiàn)消化不適。
牛奶中的乳糖在正常情況下可通過人體分泌的乳糖酶分解為葡萄糖和半乳糖,進(jìn)而被小腸吸收。全脂牛奶含有一定脂肪,但脂肪含量適中且以乳化狀態(tài)存在,健康人群的胃腸對(duì)這類脂肪的消化吸收效率較高。牛奶蛋白質(zhì)以酪蛋白和乳清蛋白為主,其氨基酸組成與人體需求接近,消化利用率較好。多數(shù)成年人每日飲用適量牛奶不會(huì)產(chǎn)生明顯消化負(fù)擔(dān)。
部分人群因先天或后天因素導(dǎo)致乳糖酶分泌不足,未分解的乳糖進(jìn)入大腸后經(jīng)細(xì)菌發(fā)酵產(chǎn)氣,可能引發(fā)腹脹、腹瀉等消化不良癥狀。胃腸手術(shù)后或慢性胃炎患者可能對(duì)牛奶中的蛋白質(zhì)和脂肪消化能力暫時(shí)下降。這類情況可選擇低乳糖牛奶或少量分次飲用,必要時(shí)用酸奶替代以減輕消化壓力。
建議根據(jù)自身消化能力調(diào)整牛奶攝入量和飲用方式,乳糖不耐受者可選發(fā)酵乳制品。若飲用后持續(xù)出現(xiàn)腹痛、排氣增多等癥狀,需排查是否存在乳糖酶缺乏或其他胃腸疾病。