權(quán)威問答
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若需控制鹽分?jǐn)z入，需警惕火腿腸、話梅、醬油、方便面等食物，這些食物可能暗藏大量鹽分。高鹽飲食與高血壓、心血管疾病風(fēng)險增加有關(guān)，建議選擇新鮮食材并閱讀食品標(biāo)簽。
加工肉制品如火腿腸在腌制過程中添加大量食鹽和亞硝酸鈉，每100克可能含鹽量超過每日推薦攝入量的一半，長期食用可能增加胃腸負(fù)擔(dān)。
蜜餞類食品通過高鹽糖漬工藝防腐增味，10顆話梅的鈉含量可能接近成人每日限值，食用時易忽視其隱性鹽分。
調(diào)味品中醬油含鹽量極高，一湯匙生抽約含鈉1000毫克，烹調(diào)時重復(fù)添加或蘸食會導(dǎo)致鹽分?jǐn)z入超標(biāo)。
速食面面餅經(jīng)油炸含鈉，搭配調(diào)料包后單份鈉含量常超過2000毫克，接近世衛(wèi)組織每日建議鹽分總量。
建議日常選擇新鮮蔬菜水果替代加工食品，烹飪時用香草香料替代部分鹽分，購買預(yù)包裝食品時注意營養(yǎng)成分表中鈉含量標(biāo)示。
