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燕窩有哪些家常做法？
病情描述:
我的體質比較虛弱，需要每天吃燕窩養(yǎng)身體，燕窩有哪些家常做法？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院

    燕窩可以通過燉煮、蒸制、煮粥、甜品搭配等方式制作成家常美食。燕窩主要有清燉燕窩、冰糖燕窩、燕窩粥、燕窩燉奶等做法。

    1、清燉燕窩

    將泡發(fā)好的燕窩放入燉盅，加入適量清水，隔水燉煮30分鐘，可保留燕窩原味和營養(yǎng)。

    2、冰糖燕窩

    燉煮燕窩時加入冰糖和少量枸杞，燉至冰糖融化即可，適合作為滋補甜品食用。

    3、燕窩粥

    將泡發(fā)燕窩與大米一同熬煮成粥，可加入紅棗或百合增加風味，營養(yǎng)易吸收。

    4、燕窩燉奶

    燕窩與牛奶同燉，可加入少量姜汁調味，溫潤滋補，適合秋冬季節(jié)食用。

    食用燕窩前需充分泡發(fā)去除雜質，建議選擇正規(guī)渠道購買優(yōu)質燕窩，過敏體質者應謹慎食用。

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