權(quán)威問答
首頁 > 健康問答 > 營養(yǎng)科學(xué) > 飲食健康 > 飲食健康
食用蛋白粉不能直接促進(jìn)長高或提高智力。蛋白粉的主要作用是補(bǔ)充蛋白質(zhì)，對生長發(fā)育和大腦功能有一定輔助作用，但身高增長與智力發(fā)育受遺傳、營養(yǎng)均衡、運(yùn)動等多因素影響。
蛋白粉作為蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑，可為處于快速生長期的青少年提供肌肉和組織修復(fù)所需的原料，但身高增長主要依賴生長激素和骨骼發(fā)育，單純補(bǔ)充蛋白質(zhì)無法突破遺傳潛力。對于智力發(fā)育，蛋白質(zhì)中的氨基酸是神經(jīng)遞質(zhì)合成的基礎(chǔ)物質(zhì)，但腦功能提升需要綜合攝入DHA、卵磷脂等營養(yǎng)素，且與后天教育、環(huán)境刺激密切相關(guān)。過量攝入蛋白粉可能加重肝腎代謝負(fù)擔(dān)，尤其腎功能未發(fā)育完全的兒童需謹(jǐn)慎。
蛋白質(zhì)缺乏確實(shí)可能導(dǎo)致生長發(fā)育遲緩，但正常飲食的兒童通常無須額外補(bǔ)充。牛奶、雞蛋、魚類等天然食物中的蛋白質(zhì)更易吸收利用，且含有鈣、鋅等促進(jìn)骨骼和神經(jīng)發(fā)育的微量元素。臨床研究顯示，蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良的兒童在合理補(bǔ)充后身高體重可改善，但對已滿足日常需求的個體，額外補(bǔ)充蛋白粉并無額外獲益。智力發(fā)展需保證全面均衡營養(yǎng)，而非單一營養(yǎng)素補(bǔ)充。
建議通過多樣化飲食獲取優(yōu)質(zhì)蛋白，每日保證500毫升牛奶、1個雞蛋及適量瘦肉豆制品。規(guī)律進(jìn)行跳繩、籃球等縱向運(yùn)動刺激生長板，保證深度睡眠以促進(jìn)生長激素分泌。若出現(xiàn)明顯身高滯后或認(rèn)知障礙，需排查生長激素缺乏、甲狀腺功能異常等病理性因素，而非依賴蛋白粉。兒童服用蛋白粉前應(yīng)咨詢臨床營養(yǎng)師評估實(shí)際需求。
