權(quán)威問答
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經(jīng)常吃豆類對(duì)身體有多種好處，主要有補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、改善腸道健康、調(diào)節(jié)血糖水平、降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)等。
豆類富含植物性優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于肌肉合成和組織修復(fù)，適合素食者或蛋白質(zhì)攝入不足人群。
豆類含有豐富膳食纖維，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加益生菌數(shù)量，緩解便秘并維持腸道微生態(tài)平衡。
豆類升糖指數(shù)較低，所含抗性淀粉能延緩葡萄糖吸收，對(duì)糖尿病患者血糖管理具有積極作用。
豆類中的皂苷和異黃酮等成分有助于降低低密度脂蛋白膽固醇，減少動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生概率。
建議將大豆、鷹嘴豆等不同種類豆類納入日常飲食，對(duì)豆制品過敏或胃腸功能較弱者應(yīng)控制攝入量。
