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紅棗具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神等功效,適量食用有助于改善氣血不足、失眠等癥狀。紅棗含有豐富的維生素C、鐵元素及膳食纖維,主要功效包括改善貧血、促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力、抗氧化、調(diào)節(jié)睡眠等。
紅棗富含鐵元素和維生素C,鐵是合成血紅蛋白的重要原料,維生素C能促進(jìn)鐵的吸收。長期適量食用紅棗有助于改善缺鐵性貧血,緩解面色蒼白、乏力等癥狀。貧血患者可搭配動(dòng)物肝臟或瘦肉食用,但需避免與濃茶、咖啡同服以免影響鐵吸收。
紅棗含有大量膳食纖維,能刺激胃腸蠕動(dòng),幫助緩解功能性便秘。其含有的有機(jī)酸和酶類物質(zhì)可促進(jìn)胃液分泌,改善食欲不振。胃腸功能較弱者建議去皮食用,每日攝入量控制在5-10顆為宜,避免空腹大量進(jìn)食引發(fā)腹脹。
紅棗中的環(huán)磷酸腺苷等活性成分能調(diào)節(jié)免疫功能,維生素C含量超過蘋果數(shù)十倍,具有增強(qiáng)白細(xì)胞活性的作用。體質(zhì)虛弱者或術(shù)后恢復(fù)期人群可搭配枸杞煮粥食用,但糖尿病患者需控制攝入量,避免血糖波動(dòng)。
紅棗多酚類物質(zhì)能清除自由基,其抗氧化能力與藍(lán)莓相當(dāng)。常食用有助于延緩皮膚膠原蛋白降解,減少紫外線導(dǎo)致的皮膚老化。建議與富含維生素E的堅(jiān)果搭配食用,但濕熱體質(zhì)人群需注意控制攝入量以防上火。
紅棗含有的皂苷類成分具有鎮(zhèn)靜作用,傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)常用其與酸棗仁配伍治療失眠。神經(jīng)衰弱人群可睡前飲用紅棗桂圓茶,但伴有胃食管反流者應(yīng)避免睡前兩小時(shí)內(nèi)食用,以免加重反酸癥狀。
建議每日食用干棗不超過20克,鮮棗不超過100克。濕熱體質(zhì)、糖尿病患者及胃腸炎癥急性期應(yīng)減少攝入。食用后出現(xiàn)口腔潰瘍、便秘加重等不適需暫停食用。紅棗不能替代藥物治療疾病,貧血、失眠等癥狀持續(xù)不緩解時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。