權(quán)威問答
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老年人適量吃香油對身體有一定益處，但需根據(jù)個體健康狀況調(diào)整用量。香油富含不飽和脂肪酸和維生素E，有助于心血管健康，但過量食用可能增加熱量攝入。
香油中的亞油酸和亞麻酸屬于不飽和脂肪酸，有助于調(diào)節(jié)血脂代謝，對預(yù)防動脈粥樣硬化有一定幫助。維生素E具有抗氧化作用，可減緩細胞氧化損傷。香油還能促進脂溶性維生素的吸收，改善老年人常見的便秘問題。每日食用5-10克為宜，可拌入涼菜或湯羹中。
存在肥胖、高脂血癥或膽囊疾病的老年人應(yīng)控制香油攝入量。香油屬于高熱量食物，每100克約含900千卡熱量，過量食用可能導(dǎo)致體重增加。消化功能減退的老年人大量攝入可能加重胃腸負擔。正在服用抗凝藥物者需注意，香油中的維生素K可能影響藥物效果。
建議老年人在日常飲食中交替使用不同種類的植物油，如花生油、橄欖油等，保證脂肪酸攝入均衡。選購時選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的純芝麻香油，避免摻假產(chǎn)品。儲存時應(yīng)避光密封，防止氧化變質(zhì)。若出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不適癥狀，應(yīng)及時減少或停止食用。
