權(quán)威問(wèn)答
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適量吃花生對(duì)身體有益，花生含有優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸和多種維生素礦物質(zhì)，但過(guò)量食用可能引起消化不良或過(guò)敏反應(yīng)。
花生富含植物蛋白、維生素E和B族維生素，有助于維持細(xì)胞功能和能量代謝，每日建議食用量控制在20-30克。
花生中的不飽和脂肪酸可幫助降低低密度脂蛋白膽固醇，但高脂血癥患者需控制攝入量。
花生含較多脂肪和膳食纖維，消化功能較弱者可能出現(xiàn)腹脹，建議選擇水煮或蒸制方式。
花生是常見(jiàn)致敏食物，過(guò)敏體質(zhì)者首次食用應(yīng)少量嘗試，出現(xiàn)皮疹或呼吸困難需立即就醫(yī)。
建議選擇原味花生避免高鹽高糖加工產(chǎn)品，發(fā)霉花生含黃曲霉毒素必須丟棄，慢性腎病患者需限制攝入量。
