權(quán)威問答
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青木瓜排骨湯有助于消化。青木瓜含有豐富的木瓜蛋白酶，能幫助分解蛋白質(zhì)，排骨則提供易于吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白和脂肪，兩者結(jié)合可促進胃腸蠕動和營養(yǎng)吸收。
青木瓜中的木瓜蛋白酶是一種天然消化酶，能夠分解食物中的蛋白質(zhì)為小分子肽和氨基酸，減輕胃腸負擔。排骨燉煮后釋放的膠原蛋白和脂肪可潤滑腸道，緩解干燥性便秘。湯品中的水分和熱量還能促進血液循環(huán)，加速代謝廢物排出。對于胃腸功能較弱的人群，適量飲用溫?zé)岬那嗄竟吓殴菧筛纳撇秃箫柮浉?。但需注意排骨湯脂肪含量較高，高血脂患者應(yīng)控制食用量。
建議搭配富含膳食纖維的蔬菜如西藍花、胡蘿卜同煮，既可增加湯品營養(yǎng)價值，又能通過膳食纖維的吸水膨脹作用進一步促進腸道蠕動。消化功能正常者每周食用2-3次為宜，避免過量攝入脂肪。若存在慢性胃炎、胃潰瘍等疾病，建議將排骨去油后再燉煮，減少對胃黏膜的刺激。餐后適當散步也有助于提升湯品的消化吸收效率。
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