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權(quán)威問答

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紅棗泡水應(yīng)該注意什么？
病情描述:
這幾天我老公讓我每天個(gè)個(gè)給他準(zhǔn)備好紅棗，他要泡水喝，那紅棗泡水應(yīng)該注意什么？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    紅棗泡水需注意棗核去除、浸泡時(shí)間、水質(zhì)選擇和飲用禁忌，合理搭配可增強(qiáng)補(bǔ)血益氣效果。

    1、去核處理

    紅棗核含有微量氰苷類物質(zhì)，長期攝入可能影響消化功能，建議用剪刀縱向剖開去核后沖泡。

    2、浸泡時(shí)長

    沸水浸泡15-20分鐘即可釋放有效成分，超過1小時(shí)易使水質(zhì)酸敗，夏季需冷藏保存避免變質(zhì)。

    3、水質(zhì)選擇

    避免用超過60℃的礦泉水沖泡，礦物質(zhì)可能影響紅棗多糖溶解，建議使用過濾后的純凈水。

    4、飲用禁忌

    糖尿病患者每日不超過3顆棗量，濕熱體質(zhì)人群飲用后出現(xiàn)口苦癥狀應(yīng)立即停用。

    搭配枸杞或陳皮可增強(qiáng)功效，避免與海鮮同食，持續(xù)飲用建議每周間隔1-2天。

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