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紅薯適合在早餐或午餐時食用,主要有促進消化、穩(wěn)定血糖、補充能量、避免脹氣等作用。
紅薯富含膳食纖維,早晨空腹食用可刺激胃腸蠕動,幫助排便。胃腸功能較弱者建議搭配蛋白質(zhì)食物。
午餐時段食用紅薯,其慢消化碳水化合物能維持血糖平穩(wěn)。糖尿病患者應控制單次攝入量。
紅薯中復合碳水在運動前2小時食用可提供持續(xù)能量。健身人群可搭配雞胸肉食用。
夜間代謝減緩,紅薯易引發(fā)腹脹。建議晚餐最遲在18點前食用,單次不超過200克。
選擇表皮光滑無黑斑的紅薯,蒸煮方式保留更多營養(yǎng)素,避免與高鞣酸食物同食影響礦物質(zhì)吸收。