權(quán)威問答
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吃沒洗的紅棗可能會(huì)引起胃腸不適或寄生蟲感染。紅棗表面可能殘留農(nóng)藥、灰塵或蟲卵，直接食用可能刺激胃腸黏膜或?qū)е录纳x侵入體內(nèi)。
未清洗的紅棗表皮常附著灰塵、細(xì)菌及農(nóng)藥殘留。農(nóng)田種植的紅棗在生長過程中可能噴灑殺蟲劑，采摘后運(yùn)輸儲(chǔ)存時(shí)也可能沾染環(huán)境污染物。直接食用這類紅棗，殘留物會(huì)刺激口腔和食道黏膜，部分敏感人群可能出現(xiàn)喉嚨發(fā)癢、惡心等癥狀。胃腸功能較弱者攝入后易引發(fā)腹脹、腹瀉，癥狀通常在2-6小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)，可通過飲用溫水緩解。
更嚴(yán)重的情況是寄生蟲感染風(fēng)險(xiǎn)。紅棗表面可能附著蛔蟲卵、鉤蟲卵等寄生蟲，肉眼難以察覺。這些蟲卵進(jìn)入人體后會(huì)在腸道孵化，可能引起腹痛、營養(yǎng)不良等癥狀。兒童、老年人等免疫力低下群體感染概率更高，可能出現(xiàn)持續(xù)腹瀉、體重下降等表現(xiàn)。寄生蟲感染需通過糞便檢測確診，常用阿苯達(dá)唑片、甲苯咪唑片等驅(qū)蟲藥物治療。
建議食用前用流動(dòng)清水沖洗紅棗30秒以上，頑固污漬可用軟毛刷輕刷表面。儲(chǔ)存時(shí)保持干燥通風(fēng)，避免與生肉、海鮮等易污染食物混放。出現(xiàn)持續(xù)腹痛、血便等嚴(yán)重癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，進(jìn)行便常規(guī)檢查和寄生蟲篩查。日?？蓪⒓t棗浸泡于50℃左右溫水中5分鐘，既能清潔又可提升食用口感。
