權(quán)威問(wèn)答
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適量食用豬油對(duì)健康有一定益處，但長(zhǎng)期過(guò)量可能增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。豬油的影響主要有提供能量、促進(jìn)脂溶性維生素吸收、升高低密度脂蛋白膽固醇、誘發(fā)慢性炎癥等。
豬油富含飽和脂肪酸，每克可提供較多熱量，適合體力消耗大的人群快速補(bǔ)充能量，但需控制攝入量避免肥胖。
作為脂溶性介質(zhì)，豬油有助于維生素A、D、E、K的吸收利用，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育和骨骼健康具有積極作用。
豬油中飽和脂肪酸占比高，可能提升低密度脂蛋白膽固醇水平，增加動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)，建議心血管高危人群限制食用。
過(guò)量攝入可能激活炎癥因子，與胰島素抵抗、非酒精性脂肪肝等代謝性疾病存在潛在關(guān)聯(lián)。
建議將豬油與植物油交替使用，每日油脂攝入總量控制在合理范圍，配合定期體檢監(jiān)測(cè)血脂指標(biāo)。
