權(quán)威問答
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豆制品富含優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維及多種礦物質(zhì)，適量食用有助于降低膽固醇、改善腸道健康、預(yù)防骨質(zhì)疏松和調(diào)節(jié)雌激素水平。
豆制品中的大豆異黃酮和植物固醇可抑制低密度脂蛋白吸收，對(duì)高血脂人群具有調(diào)節(jié)作用。
含有的水溶性膳食纖維能促進(jìn)益生菌增殖，緩解便秘并維持腸道微生態(tài)平衡。
鈣、鎂等礦物質(zhì)含量較高，與大豆蛋白協(xié)同作用可延緩骨量流失。
植物雌激素雙向調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，對(duì)圍絕經(jīng)期女性潮熱等癥狀有緩解效果。
建議選擇豆腐、豆?jié){等低加工豆制品，每日攝入量控制在100-150克，痛風(fēng)患者需遵醫(yī)囑控制攝入。
