權(quán)威問(wèn)答
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菠菜、西藍(lán)花、羽衣甘藍(lán)、納豆等食物含有豐富的維生素K。維生素K是脂溶性維生素，有助于血液凝固和骨骼健康，日?？赏ㄟ^(guò)均衡飲食補(bǔ)充。
菠菜是維生素K1的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，每100克熟菠菜約含380微克維生素K，適合涼拌或快炒以保留營(yíng)養(yǎng)。
西藍(lán)花每100克含約110微克維生素K1，建議蒸煮或微波加熱，避免長(zhǎng)時(shí)間水煮導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失。
羽衣甘藍(lán)維生素K1含量高達(dá)每100克約500微克，可制作沙拉或低溫烤制，保留更多活性成分。
發(fā)酵大豆制品納豆富含維生素K2，每100克約含900微克，其活性形式MK-7更易被人體吸收利用。
維生素K補(bǔ)充需遵醫(yī)囑，服用抗凝藥物者應(yīng)保持飲食中維生素K攝入量穩(wěn)定，避免劇烈波動(dòng)影響藥效。
