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權(quán)威問答

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早餐吃醋泡姜好嗎？
病情描述:
媽媽用醋泡了些姜，每天早上都會(huì)吃一些，早餐吃醋泡姜好嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王海泉 主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院

    早餐適量食用醋泡姜有助于促進(jìn)消化和增強(qiáng)食欲，但胃酸過多或胃腸敏感者需謹(jǐn)慎。醋泡姜的主要作用有開胃消食、促進(jìn)血液循環(huán)、緩解輕微感冒癥狀、輔助調(diào)節(jié)血糖。

    1、開胃消食

    生姜中的姜辣素和醋酸可刺激胃液分泌，幫助分解食物蛋白質(zhì)，適合食欲不振人群早餐少量佐餐。

    2、促進(jìn)循環(huán)

    生姜的揮發(fā)油成分可擴(kuò)張血管，醋的酸性物質(zhì)能軟化血管，兩者結(jié)合對(duì)改善晨起手腳冰涼有一定效果。

    3、緩解感冒

    生姜具有發(fā)散風(fēng)寒作用，醋可抑制呼吸道病菌，對(duì)于受涼后的打噴嚏、鼻塞等輕微癥狀有緩解作用。

    4、調(diào)節(jié)血糖

    醋酸能延緩胃排空速度，生姜多糖成分可改善胰島素敏感性，但糖尿病患者食用需監(jiān)測(cè)血糖變化。

    建議空腹時(shí)避免大量食用，每日食用量控制在3-5片薄姜為宜，搭配粥類食物可減少對(duì)胃黏膜刺激，出現(xiàn)胃部灼痛應(yīng)立即停用。

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