權(quán)威問答
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魚頭豆腐湯富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣質(zhì)、不飽和脂肪酸及多種維生素，主要營養(yǎng)價(jià)值包括促進(jìn)骨骼健康、增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血脂及補(bǔ)充腦部營養(yǎng)。
魚頭和豆腐均含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于組織修復(fù)和免疫球蛋白合成。魚類蛋白更易被人體吸收利用。
豆腐含鈣量高，魚頭中的維生素D促進(jìn)鈣吸收，兩者搭配可預(yù)防骨質(zhì)疏松，適合生長發(fā)育期兒童及中老年人。
魚頭富含DHA和EPA，能降低血液黏稠度，改善腦神經(jīng)發(fā)育和認(rèn)知功能，對心腦血管健康有益。
魚頭提供維生素A、D，豆腐含B族維生素，協(xié)同作用可維護(hù)視力、皮膚健康及能量代謝。
建議搭配深色蔬菜同食以增加膳食纖維攝入，痛風(fēng)患者需控制食用頻率，避免過量攝入嘌呤。
