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權(quán)威問答

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早餐吃雞蛋有哪些好處？
病情描述:
幾乎每天早餐都會(huì)吃一個(gè)雞蛋，問下早餐吃雞蛋有哪些好處？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    早餐吃雞蛋有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、維持飽腹感、促進(jìn)大腦功能、改善視力健康。雞蛋富含卵磷脂、維生素A、維生素B12、葉黃素等營(yíng)養(yǎng)素。

    1、補(bǔ)充蛋白

    雞蛋含有人體所需的全部必需氨基酸，每100克雞蛋約含13克蛋白質(zhì)，生物利用度高，有助于肌肉合成與組織生長(zhǎng)。

    2、延長(zhǎng)飽腹

    雞蛋中的蛋白質(zhì)和脂肪消化緩慢，可延緩胃排空時(shí)間，減少上午饑餓感，幫助控制全天熱量攝入。

    3、健腦益智

    蛋黃中的膽堿是合成神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的原料，對(duì)兒童腦發(fā)育和成人認(rèn)知功能有積極作用。

    4、護(hù)眼明目

    葉黃素和玉米黃素能過濾有害藍(lán)光，降低黃斑變性風(fēng)險(xiǎn)，維生素A可預(yù)防夜盲癥和干眼癥。

    建議選擇水煮或蒸蛋等健康烹飪方式，避免過量油炸。對(duì)雞蛋過敏或高膽固醇人群需遵醫(yī)囑調(diào)整攝入量。

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