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海南菠蘿怎么挑選？
病情描述:
現(xiàn)在市面上主要是海南菠蘿和廣東菠蘿，海南菠蘿更好吃。海南菠蘿怎樣挑選呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院

    挑選海南菠蘿主要看外觀、氣味、觸感和重量，成熟度適中的菠蘿通常具有金黃均勻的色澤、濃郁果香、略帶彈性的觸感以及沉甸甸的手感。

    1. 外觀：

    選擇表皮金黃且顏色均勻的菠蘿，避免青綠色過(guò)多或局部發(fā)黑的果實(shí)，葉片應(yīng)呈鮮綠色且中心簇生部分無(wú)枯萎。

    2. 氣味：

    聞果柄端應(yīng)有明顯甜香，若有發(fā)酵味或酸味則可能過(guò)熟腐爛，無(wú)香氣者成熟度不足。

    3. 觸感：

    輕按果殼應(yīng)有輕微彈性，過(guò)硬說(shuō)明未成熟，過(guò)軟可能內(nèi)部變質(zhì)，鱗目間隙無(wú)霉斑或滲液。

    4. 重量：

    同等體積下選擇較重果實(shí)，說(shuō)明果肉飽滿汁水充足，過(guò)輕者可能脫水或空心。

    購(gòu)買(mǎi)后可放置陰涼通風(fēng)處1-2天促進(jìn)糖分積累，食用前用鹽水浸泡減少口腔刺痛感，腸胃敏感者建議適量食用。

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