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若需補充胡蘿卜素，可以適量吃胡蘿卜、西藍花、菠菜、南瓜等食物，也可以遵醫(yī)囑吃β-胡蘿卜素軟膠囊、維生素A膠丸、復合維生素片、葉黃素酯片等藥物。建議及時就醫(yī)，積極配合醫(yī)生治療，在醫(yī)生的指導下服用合適的藥物，并做好飲食調(diào)理。

一、食物

1、胡蘿卜

胡蘿卜富含β-胡蘿卜素，每100克含量可達8毫克以上，建議蒸煮或少量油炒以提高吸收率。

2、西藍花

西藍花含有豐富的類胡蘿卜素，同時具備抗氧化作用，焯水后涼拌可保留更多營養(yǎng)素。

3、菠菜

菠菜中胡蘿卜素含量較高，草酸含量也較多，建議焯水后食用以減少草酸對鈣吸收的影響。

4、南瓜

南瓜果肉含有大量α-胡蘿卜素，煮熟后更易消化吸收，適合制作輔食或燉湯。

二、藥物

1、β-胡蘿卜素軟膠囊

用于維生素A缺乏癥輔助治療，需注意長期過量補充可能導致皮膚黃染。

2、維生素A膠丸

適用于夜盲癥等維生素A缺乏性疾病，妊娠期婦女應在醫(yī)師指導下使用。

3、復合維生素片

含多種維生素成分，可改善因飲食不均衡導致的微量營養(yǎng)素不足。

4、葉黃素酯片

作為類胡蘿卜素衍生物，有助于視網(wǎng)膜健康，服用期間避免同時攝入大量脂肪。

日常可通過深色蔬菜水果補充胡蘿卜素，出現(xiàn)皮膚黃染等異常情況應及時就醫(yī)評估。