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選擇顏色鮮艷的水果主要因其富含植物化學(xué)物質(zhì)、維生素和抗氧化成分,有助于補充營養(yǎng)和預(yù)防疾病。顏色鮮艷的水果通常含有更多花青素、類胡蘿卜素、維生素C和膳食纖維。
顏色鮮艷的水果如藍莓、草莓富含花青素,有助于抗氧化和改善視力。這類水果還含有較高維生素C,能增強免疫力。
橙黃色水果如芒果、柑橘含豐富類胡蘿卜素,可轉(zhuǎn)化為維生素A,幫助保護皮膚和黏膜健康,同時具有抗炎作用。
紅色水果如蘋果、石榴含較多膳食纖維,有助于促進胃腸蠕動,改善消化功能,同時能幫助控制血糖和膽固醇水平。
紫黑色水果如黑莓、紫葡萄含白藜蘆醇等成分,具有抗衰老和心血管保護作用,能降低慢性病發(fā)生概率。
建議日常飲食中搭配不同顏色的水果,每天攝入200-350克,注意選擇新鮮應(yīng)季水果,避免過量攝入高糖分水果。