蒸冬瓜是一種營養(yǎng)豐富的烹飪方式，適合補充水分、維生素C、鉀和膳食纖維。冬瓜本身熱量低且含有多種微量元素，蒸制能最大限度保留其營養(yǎng)成分。
1、水分補充
蒸冬瓜含水量超過95%，有助于維持體液平衡和促進代謝，適合夏季補水。
2、維生素C
每100克冬瓜含約18毫克維生素C，蒸制后保留率較高，有助于抗氧化和免疫力提升。
3、礦物質(zhì)鉀
冬瓜富含鉀元素，蒸制后每100克含約170毫克鉀，對調(diào)節(jié)血壓有幫助。
4、膳食纖維
蒸冬瓜保留全部膳食纖維，每100克含0.7克左右，有助于促進胃腸蠕動。
建議搭配蝦仁或干貝蒸制以增加蛋白質(zhì)攝入，脾胃虛寒者不宜過量食用。
