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經(jīng)常吃口蘑有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素D、膳食纖維和硒等營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)骨骼健康、改善腸道功能和抗氧化有積極作用。

1、增強(qiáng)免疫力

口蘑富含優(yōu)質(zhì)蛋白和多種氨基酸，能夠幫助機(jī)體合成免疫球蛋白，提升免疫細(xì)胞活性，降低感染性疾病發(fā)生概率。

2、促進(jìn)骨骼健康

口蘑含有維生素D前體物質(zhì)，經(jīng)紫外線照射后可轉(zhuǎn)化為維生素D，有助于鈣質(zhì)吸收，預(yù)防骨質(zhì)疏松和佝僂病。

3、改善腸道功能

口蘑中膳食纖維含量較高，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，緩解便秘癥狀，降低結(jié)直腸疾病風(fēng)險(xiǎn)。

4、抗氧化作用

口蘑所含的硒元素和多種酚類物質(zhì)具有清除自由基功效，可延緩細(xì)胞衰老，降低心血管疾病和部分癌癥的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

建議將口蘑與深色蔬菜搭配食用，避免高溫長(zhǎng)時(shí)間烹飪以保留營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)菌類過(guò)敏者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。