權(quán)威問答
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每天吃1-2個蘋果較為適宜，既能補(bǔ)充營養(yǎng)又不會過量攝入糖分。蘋果含有豐富的膳食纖維、維生素C及多酚類物質(zhì)，但需根據(jù)個體消化能力和血糖情況調(diào)整食用量。
蘋果的每日攝入量需結(jié)合體重和活動量綜合判斷。普通成年人每日水果推薦量為200-350克，中等大小蘋果約150-200克，故1-2個可滿足需求。胃腸功能較弱者建議分次食用，每次不超過半個蘋果，避免果酸刺激引發(fā)腹脹。糖尿病患者需將蘋果計(jì)入全天碳水化合物總量，優(yōu)先選擇酸度較高的青蘋果，單次食用量控制在半個以內(nèi)。生長發(fā)育期兒童可適當(dāng)增加至2-3個小蘋果，但需在兩餐之間食用以防影響正餐食欲。長期健身人群運(yùn)動后補(bǔ)充1個蘋果有助于快速恢復(fù)肌糖原。
食用蘋果時建議充分咀嚼果肉以促進(jìn)消化，避免空腹食用大量蘋果導(dǎo)致胃酸分泌過多。果皮中膳食纖維和抗氧化物質(zhì)含量較高，但需用鹽粒搓洗去除表面蠟質(zhì)。蘋果核含有微量氰苷類物質(zhì)，雖不足以導(dǎo)致中毒，但仍建議去除后食用。合并慢性腎病者需注意蘋果含鉀量，重度腎功能不全患者每日攝入量應(yīng)減半。若出現(xiàn)腹瀉、反酸等不適癥狀，可改為蒸煮后食用或暫停攝入。
