權(quán)威問答
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現(xiàn)代人一般需要適量多吃富含膳食纖維的食物。膳食纖維有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、調(diào)節(jié)血糖和血脂，但需根據(jù)個(gè)體消化能力調(diào)整攝入量。
膳食纖維分為可溶性和不可溶性兩類?？扇苄陨攀忱w維存在于燕麥、蘋果、魔芋等食物中，能吸水膨脹形成凝膠狀物質(zhì)，延緩胃排空速度，有助于控制餐后血糖上升。不可溶性膳食纖維主要來自全谷物、豆類、蔬菜的皮和莖，可增加糞便體積并刺激腸壁蠕動(dòng)。長(zhǎng)期適量攝入膳食纖維可降低便秘、痔瘡、結(jié)腸癌等疾病發(fā)生概率，對(duì)肥胖、糖尿病等代謝性疾病也有預(yù)防作用。日常飲食中全谷物替代精制米面、增加新鮮蔬菜水果攝入是安全有效的補(bǔ)充方式。
胃腸功能較弱者突然大量增加膳食纖維可能引發(fā)腹脹、腹痛等不適。存在腸易激綜合征、炎癥性腸病等消化系統(tǒng)疾病患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整膳食纖維攝入量和種類。膳食纖維會(huì)與部分藥物結(jié)合影響吸收，服藥與進(jìn)食需間隔一定時(shí)間。建議通過多樣化飲食獲取膳食纖維，每日攝入量控制在25-30克，同時(shí)保證足夠水分?jǐn)z入幫助纖維發(fā)揮作用。
選擇糙米、燕麥等全谷物替代部分精制主食，每天攝入300-500克新鮮蔬菜和200-350克水果。浸泡豆類、延長(zhǎng)烹飪時(shí)間可提高纖維耐受性。出現(xiàn)持續(xù)消化不適需及時(shí)就醫(yī)排查病因，避免自行限制或過量補(bǔ)充膳食纖維。建立包含全谷物、薯類、豆制品、堅(jiān)果的均衡飲食結(jié)構(gòu)，配合規(guī)律運(yùn)動(dòng)更能發(fā)揮膳食纖維的健康效益。
