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權(quán)威問(wèn)答

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減肥時(shí)可以吃牛肉嗎？
病情描述:
我平時(shí)超級(jí)喜歡吃肉，最喜歡吃牛肉減肥，減肥過(guò)程中能吃牛肉嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    減肥期間可以適量吃牛肉，牛肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵元素，有助于增加飽腹感和維持肌肉量，推薦選擇瘦牛肉如牛里脊、牛腱子肉，同時(shí)需控制每日攝入量在100-150克。

    1、營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)：

    牛肉中肌氨酸和維生素B6能促進(jìn)新陳代謝，其蛋白質(zhì)消化吸收率較高，可減少減肥期間肌肉流失。

    2、部位選擇：

    優(yōu)先選用脂肪含量低于10%的部位，如牛腿肉、牛霖肉，避免牛腩、牛肋排等高脂肪部位。

    3、烹飪方式：

    水煮、清燉或烤制比煎炸更健康，搭配西藍(lán)花、蘆筍等膳食纖維豐富的蔬菜可延緩血糖上升。

    4、攝入控制：

    建議每周不超過(guò)3次，單次攝入量約掌心大小，避免與高碳水食物同食影響減重效果。

    減肥期間可將牛肉作為蛋白質(zhì)補(bǔ)充來(lái)源之一，注意搭配全谷物和蔬菜水果保持營(yíng)養(yǎng)均衡，建議結(jié)合有氧運(yùn)動(dòng)與力量訓(xùn)練提升減脂效率。

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