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吃花生通常能抗餓，花生富含優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維和健康脂肪，有助于延緩胃排空時間。

花生含有較高比例的優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維，這兩種成分在胃腸內(nèi)消化速度較慢，能夠延長飽腹感持續(xù)時間?；ㄉ械膯尾伙柡?a href="http://www.phgsvzt.cn/k/eujhcliakn2dpez.html" target="_blank">脂肪酸和多不飽和脂肪酸占比超過60%，這類健康脂肪可刺激膽囊收縮素分泌，通過神經(jīng)信號傳導(dǎo)抑制食欲中樞。花生仁外層的紅衣含有原花青素等植物活性成分，能與消化酶結(jié)合降低碳水化合物分解效率，進(jìn)一步減緩血糖波動。整?；ㄉ木捉肋^程需要更長時間，通過機械刺激增加飽食信號傳遞?；ㄉ鷮儆诘蜕侵笖?shù)食物，其能量釋放曲線平緩，避免血糖驟升驟降引發(fā)的饑餓感。

建議選擇原味烘烤或水煮花生，避免高鹽糖加工產(chǎn)品。每日攝入量控制在15-20克為宜，可與全谷物搭配增強飽腹效果。胃腸功能較弱者應(yīng)充分咀嚼，對花生過敏人群需嚴(yán)格避免食用。儲存時注意防潮防霉變，出現(xiàn)哈喇味應(yīng)立即丟棄。