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吃雞肉會發(fā)胖嗎
病情描述:
越來越胖了，有人告訴我吃雞肉不會發(fā)胖，是真的嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    適量吃雞肉通常不會導致發(fā)胖。雞肉富含優(yōu)質蛋白且脂肪含量較低，合理食用有助于控制體重。

    雞肉是常見的低脂高蛋白肉類，去皮后的雞胸肉每100克僅含約2克脂肪，熱量低于同等重量的豬肉或牛肉。蛋白質消化吸收過程需要消耗更多能量，可提升食物熱效應。雞胸肉、雞腿肉等部位適合減脂期食用，建議采用蒸煮、烤制等少油烹飪方式。規(guī)律運動人群每日攝入100-150克雞肉可幫助肌肉合成，避免因蛋白質不足導致代謝下降。

    過量食用油炸雞翅、雞皮等高脂肪部位可能增加熱量攝入，長期搭配精制碳水易引發(fā)脂肪堆積。加工類雞肉制品如炸雞排、鹽酥雞含較多反式脂肪酸，每周食用不宜超過1次。合并代謝綜合征或高尿酸血癥患者需控制禽肉攝入量，避免誘發(fā)相關指標異常。

    保持均衡飲食結構，將雞肉與蔬菜、雜糧搭配食用更有利于體重管理。建議成年人每日禽畜肉總量控制在120-200克，優(yōu)先選擇白肉并搭配有氧運動。若出現不明原因體重增長，需排查甲狀腺功能異常、多囊卵巢綜合征等內分泌疾病。

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