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雞胸肉屬于高營養(yǎng)肉食嗎

女，49歲

病情描述:

近來我時常會用雞胸肉燉湯，那雞胸肉是不是高營養(yǎng)肉食呢？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

雞胸肉屬于高營養(yǎng)肉食，富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B6、煙酸和硒等營養(yǎng)素，脂肪含量較低，適合健身增肌及控制熱量攝入人群。
1、優(yōu)質(zhì)蛋白
雞胸肉蛋白質(zhì)含量高且易吸收，每100克約含31克蛋白質(zhì)，氨基酸組成接近人體需求，有助于肌肉修復和免疫調(diào)節(jié)。
2、低脂特點
去皮雞胸肉脂肪含量不足3克/100克，以不飽和脂肪酸為主，對心血管負擔較小，適合減脂期食用。
3、維生素豐富
含有維生素B6和煙酸，參與能量代謝和神經(jīng)系統(tǒng)功能，硒元素具有抗氧化作用，幫助維持甲狀腺健康。
4、礦物質(zhì)均衡
提供磷、鉀等礦物質(zhì)，磷有助于骨骼發(fā)育，鉀可調(diào)節(jié)體液平衡，但需注意避免過度烹飪導致營養(yǎng)流失。
建議搭配蔬菜水果均衡攝入，避免長期單一食用，痛風患者需控制攝入量，烹飪時選擇蒸煮等低脂方式。

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