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權威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
菠菜適合哪些人吃？
病情描述:
我上班基本上都對著電腦，老婆說經(jīng)常面對電腦的人適合吃菠菜，還有哪些人適合吃菠菜？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院

    菠菜適合缺鐵性貧血患者、孕期女性、生長發(fā)育期兒童、長期用眼人群食用，也可作為高血壓患者的輔助膳食選擇。


    1、缺鐵性貧血


    菠菜富含非血紅素鐵和維生素C，有助于改善鐵吸收，建議貧血患者搭配瘦肉等血紅素鐵食物同食。


    2、孕期營養(yǎng)


    菠菜中葉酸含量突出，每100克含194微克，可幫助預防胎兒神經(jīng)管畸形，孕婦每周可食用3-4次。


    3、兒童發(fā)育


    菠菜中的維生素K和鈣有助于骨骼發(fā)育，家長可將菠菜焯水后做成菜泥或拌入米飯。


    4、眼健康


    所含葉黃素和玉米黃素能幫助過濾藍光，長期使用電子設備人群適合每周攝入2-3次。


    菠菜含草酸較高，腎結(jié)石患者應限制攝入，健康人群食用前建議焯水處理以減少草酸含量。

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