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茶葉雞湯是一道將茶葉與雞肉共同燉煮的特色湯品，主要材料有雞肉、茶葉、姜片等，具有獨特風(fēng)味和營養(yǎng)價值。
選擇新鮮雞肉切塊焯水去腥，茶葉建議使用綠茶或烏龍茶等清淡品種，提前用溫水沖洗去除雜質(zhì)。
將雞肉、姜片放入砂鍋加冷水煮沸，撇去浮沫后轉(zhuǎn)小火慢燉1小時，待湯色清亮?xí)r加入茶葉。
茶葉入鍋后繼續(xù)燉煮15分鐘，根據(jù)口味加入少量鹽調(diào)味，避免使用醬油等深色調(diào)料影響湯色。
茶葉不宜過量以免湯味苦澀，胃腸功能較弱者應(yīng)減少茶葉用量，高血壓患者須控制鹽分添加。
食用時可搭配山藥、枸杞等食材增強滋補效果，建議每周飲用不超過3次，避免攝入過多嘌呤。
2025-10-02
2025-10-02
2025-09-16
2025-09-09
