常吃西芹有助于降血壓、促消化、抗氧化及補充營養(yǎng)。西芹富含膳食纖維、維生素K、鉀和多種抗氧化物質(zhì)，適合日常膳食搭配。
1、降血壓
西芹中的鉀離子可拮抗鈉鹽，幫助調(diào)節(jié)血壓水平，高血壓人群可適量食用。
2、促消化
西芹含豐富膳食纖維，能刺激胃腸蠕動，緩解功能性便秘。
3、抗氧化
芹菜素等黃酮類物質(zhì)具有清除自由基作用，有助于延緩細胞氧化損傷。
4、補營養(yǎng)
西芹提供維生素K、葉酸及鈣等微量元素，對骨骼健康和造血功能有積極作用。
建議選擇新鮮西芹涼拌或快炒，避免長時間高溫烹調(diào)破壞營養(yǎng)素，腎功能異常者需控制攝入量。
