權(quán)威問答
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雞絲地瓜蒸蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維及多種維生素，有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化和補(bǔ)充能量。主要營養(yǎng)優(yōu)勢包括蛋白質(zhì)互補(bǔ)、血糖穩(wěn)定、抗氧化及礦物質(zhì)補(bǔ)充。
雞絲提供動物蛋白，蒸蛋含卵白蛋白，兩者搭配可提高蛋白質(zhì)生物價(jià)，促進(jìn)肌肉修復(fù)和生長發(fā)育。
地瓜含慢消化碳水化合物和膳食纖維，延緩葡萄糖吸收，適合血糖波動人群作為主食替代。
地瓜富含β-胡蘿卜素，雞蛋含硒和維生素E，共同清除自由基，降低氧化應(yīng)激對細(xì)胞的損傷。
雞絲和蛋黃提供鐵、鋅等微量元素，地瓜含鉀鎂，協(xié)同維持電解質(zhì)平衡和神經(jīng)肌肉功能。
建議搭配深色蔬菜食用以增加維生素K攝入，消化功能較弱者可減少雞絲用量，地瓜過敏者應(yīng)替換為山藥等根莖類食材。
