權(quán)威問答
首頁 > 健康問答 > 營養(yǎng)科學(xué) > 飲食健康 > 飲食健康
膽固醇高的人可以適量吃蘋果、藍(lán)莓、橙子、獼猴桃、山楂等水果，有助于調(diào)節(jié)血脂水平。
<h3>1、蘋果</h3>蘋果富含果膠和膳食纖維，能夠與腸道內(nèi)的膽固醇結(jié)合并促進(jìn)其排出體外。蘋果中的多酚類物質(zhì)還具有抗氧化作用，有助于減少低密度脂蛋白膽固醇的沉積。建議選擇新鮮蘋果直接食用，避免榨汁后損失膳食纖維。
<h3>2、藍(lán)莓</h3>藍(lán)莓含有豐富的花青素和維生素C，能夠抑制膽固醇在血管壁的氧化沉積。其低糖特性適合需要控制熱量攝入的膽固醇偏高人群。每日攝入量控制在50-100克為宜，可搭配無糖酸奶增強(qiáng)飽腹感。
<h3>3、橙子</h3>橙子中的橙皮苷和柚皮素等活性成分能促進(jìn)膽固醇代謝，維生素C有助于維持血管彈性。食用時(shí)建議保留白色橘絡(luò)部分，其富含的膳食纖維對(duì)降低血清膽固醇有輔助作用。胃腸敏感者應(yīng)避免空腹食用。
<h3>4、獼猴桃</h3>獼猴桃含有獼猴桃堿和大量維生素C，可促進(jìn)膽固醇轉(zhuǎn)化為膽汁酸排出。其特有的蛋白酶還能幫助分解脂類物質(zhì)。選擇成熟度適中的果實(shí)，每天1-2個(gè)即可發(fā)揮調(diào)節(jié)作用，腹瀉期間應(yīng)暫時(shí)停用。
<h3>5、山楂</h3>山楂中的金絲桃苷和熊果酸能顯著抑制膽固醇合成酶的活性。新鮮山楂可煮水飲用，干品建議每日用量不超過30克。胃酸過多者應(yīng)慎用，避免刺激胃黏膜。
膽固醇偏高人群日常需保持均衡飲食，建議每天水果攝入量控制在200-350克，優(yōu)先選擇低升糖指數(shù)品種。同時(shí)配合規(guī)律有氧運(yùn)動(dòng)，如快走、游泳等每周3-5次，每次持續(xù)30分鐘以上。定期監(jiān)測血脂指標(biāo)，避免同時(shí)攝入高脂肪食物與水果，烹飪方式以生食或低溫處理為主。合并糖尿病者需在營養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整水果種類和攝入時(shí)間。
