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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
糙米炒飯?jiān)趺醋瞿苁萆砟兀?
病情描述:
據(jù)說多吃一些糙米瘦身效果比較好，我想做糙米炒飯，怎么做更好呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王燕 主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院

    糙米炒飯可通過控制熱量攝入、增加膳食纖維、搭配低脂蛋白質(zhì)、減少油脂使用等方式幫助瘦身。糙米本身富含膳食纖維和B族，有助于增加飽腹感和促進(jìn)代謝。


    1、控制熱量


    使用少量橄欖油或水炒制，避免高熱量醬料，以蔬菜為主料減少米飯比例，每份控制在300大卡以內(nèi)。


    2、高纖搭配


    添加西藍(lán)花、胡蘿卜等非淀粉類蔬菜，搭配糙米可延長(zhǎng)消化時(shí)間，膳食纖維含量比白米炒飯高約3倍。


    3、蛋白優(yōu)化


    選擇雞胸肉、蝦仁等低脂蛋白質(zhì)，避免五花肉等高脂食材，蛋白質(zhì)占比建議達(dá)到20%-30%。


    4、烹飪改良


    用不粘鍋減少用油量，采用先蒸后炒的方式降低吸油率，最后撒蔥花或香菜增加風(fēng)味而非額外調(diào)味。


    建議搭配有氧運(yùn)動(dòng)并控制每日總熱量，長(zhǎng)期食用時(shí)注意補(bǔ)充脂溶性維生素，腸胃功能較弱者需適量調(diào)整糙米比例。

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