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辣椒的營(yíng)養(yǎng)豐富嗎

女，23歲

病情描述:

我喜歡吃各種辣椒，小尖椒、紅辣椒都是我的最?lèi)?ài)，那辣椒的營(yíng)養(yǎng)豐富嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

去掛號(hào)

胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院

辣椒是很多見(jiàn)的蔬菜，而且辣椒中的維生素種類(lèi)和含量異常豐富。小小一顆辣椒中，維生素A、B族維生素、維生素C、維生素E、維生素K、胡蘿卜素、葉酸等維生素全都包括了。其次，辣椒中還含有鈣和鐵等礦物質(zhì)以及膳食纖維。

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